Zdravá výživa
Neobmedzujte sa v jedení a zistite, čo má spoločné Mrlík čilský s avokádom
Všimli ste si, že prvá tretina leta je už za nami? Hoci sa teplé dni striedajú s chladnejšími, viac je tých teplých a tak zhadzujeme nielen jednotlivé kúsky oblečenia, ale taktiež nejaké to kilo, či dve, tri , štyri…
Bez jedlých olejov sa dnes neobíde žiadna kuchyňa. Kým v prípade domácich je rozhodnutie na nás, v reštauráciách je to tajnička. Ak to priamo neuvedú na jedálnom lístku, alebo kuchár či čašník hostí neinformujú…
Vo väčšine reštaurácii už dnes nájdete v košíku s pečivom aj grahamové rožky či chlieb z grahamovej múky. Hosťom, ktorí sa chcú stravovať zdravo, treba vyjsť v ústrety. Čo vlastne konzumujú?
Je to plodina rôznych podôb. Okrem cukru vyrábaného z cukrovej repy má v gastronómii svoje miesto najmä červená. Súčasní moderní kuchári však vedia vykúzliť skvelé mňamky aj z iných druhov.
Najnovším hitom medzi bio nápojmi, ktorým odborníci prisudzujú mimoriadne liečivé účinky na ľudský organizmus, sú šťavy z arónie. Predajcovia ich ponúkali aj na nedávnych Farmárskych trhoch v Bratislave.
Čudná už na vzhľad, nevábna, ufúľaná. Bez lákavej vône a farby. A predsa si aj takúto zeleninu cenia šéfkuchári nad zlato. Dokonca čím škaredší vzhľad a bizarnejšíe tvary, tým lepšie využitie v kuchyni.
Ak na svete existuje nejaká rastlina od Pánaboha, je to celkom iste fazuľa, hovorí ľudová múdrosť zo zbierky Adolfa Petra Zátureckého. Súhlasia s ním hádam na celom svete.
Slovo orech pripomína dobrodružný príbeh a za jeho spoznaním by sme mohli prejsť celý svet. Existuje veľa druhov orechov a väčšina sa stala súčasťou sladkých i slaných jedál.
Koniec leta i jeseň sú obdobím najkrajšieho koncertu farieb v prírode. Aj v reštaurácii si však môžeme na tanier namiešať takú paletu farieb, ktorá poteší nielen naše oči, ale aj vnútro. Pritom to bude prínos pre…
Asi by ste sa čudovali, keby ste videli v televízii reklamu na fazuľu či šošovicu. Alebo by vám ktosi v meste podal do ruky letáčik, na ktorom by boli vypísané pozitívne účinky cíceru pre zdravie. Pritom na rozdiel…
Studeným dymom vyúdené konské klobásy, diviačia saláma, bravčová paštéta od suseda alebo na vzduchu sušená medvedia šunka od majstra kuchára. Mňam. Doprajme si ich s chuťou, ale aj rozumom.
I keď pizza nepatrí k pôvodným slovenským jedlám, stihla sa tu udomácniť a teší sa veľkej obľube najmä medzi mládežou. V ponuke sú rôzne druhy, ale ani pri výbere nemusíme zabúdať na zásady zdravej výživy.
Ešte nedávno bolo slovo tofu pre niektorých len akousi skomoleninou slova UFO. A možno aj očakávali, že sa tak ako ono na chvíľu objaví a potom zmizne. Ale tofu zostalo a objavili ho aj mnohé slovenské reštaurácie.
Janko Hraško, Pokemóni, Aliba a 40 zbojníkov, cestovinky do pusinky. Aj takýmito názvami lákajú v reštauráciách deti na jedlá, za ktorými sa často skrývajú vyprážané rybie prsty, bravčový rezník, chrumkavé kuracie…
Hoci je tekvica zdravá, akosi sa vytratila z jedálnych lístkov väčšiny reštaurácií. Pritom ponúka množstvo zaujímavých variácií.
V našom živote sa stali citróny takou samozrejmosťou, že ich ani nevnímame ako exotické ovocie. Ich význam je však ďaleko väčší než si myslíme.
V jedálnych lístkoch nechýbajú zeleninové i ovocné šaláty, strukovinové polievky, ba nájde sa aj pizza z celozrnnej múky. Šancu dodať telu dostatok vlákniny podľa zásad zdravej výživy teda máme.
Dezertom zvykneme ukončiť bežný i slávnostný obed, aj keď vieme, že tým hrešíme proti zásadám zdravej výživy. Ako si teda vybrať ten pravý?
Len máloktoré jedlo sa počas svojho života, kým ešte jedlom nebolo, spája s takými vznešenými vlastnosťami ako práve losos.
V dnešnej uponáhľanej dobe poskytuje rýchle občerstvenie tzv. fast food isté výhody. Žiaľ, takéto stravovanie nespĺňa odporúčania odborníkov na výživu.
Komerčné články
- Jeden stavbár, druhý mikrobiológ. Bratia zvalcovali trh
- Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v neznámom Bahrajne?
- Rozhovor: Slováci mohli žiť v Pacifiku. Štefánik im kúpil ostrov
- Špeciálna krížovkárska príloha v denníkoch SME a Korzár
- Zaslúžený oddych. Luxus hotelov pre dospelých začína pokojom
- Viacgeneračné rodiny: Slovenský recept na hádky?
- Kaufland má 25 rokov a otvára 25. K Park: To bude oslava!
- Osem destinácií, kam na last minute dovolenku v septembri
- Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v neznámom Bahrajne?
- Jeden stavbár, druhý mikrobiológ. Bratia zvalcovali trh
- Rozhovor: Slováci mohli žiť v Pacifiku. Štefánik im kúpil ostrov
- eFleet Day 2025 Truck&Bus&Van: Šetrite náklady s elektromobilom
- Špeciálna krížovkárska príloha v denníkoch SME a Korzár
- Viacgeneračné rodiny: Slovenský recept na hádky?
- Slovenskí učitelia vyvinuli aplikáciu, ktorá šetrí hodiny práce
- Zaslúžený oddych. Luxus hotelov pre dospelých začína pokojom
- Rozhovor: Slováci mohli žiť v Pacifiku. Štefánik im kúpil ostrov 16 075
- Zaslúžený oddych. Luxus hotelov pre dospelých začína pokojom 7 301
- Slovenskí učitelia vyvinuli aplikáciu, ktorá šetrí hodiny práce 5 989
- Osem destinácií, kam na last minute dovolenku v septembri 4 150
- Viacgeneračné rodiny: Slovenský recept na hádky? 3 937
- Kaufland má 25 rokov a otvára 25. K Park: To bude oslava! 2 251
- Dovolenka v Egypte: Kde sú pláže pre deti a kde podmorský život? 1 519
- Špeciálna krížovkárska príloha v denníkoch SME a Korzár 1 160