Zdravá výživa
Zdravé kaviarne a reštaurácie závisia aj od hostí. Ako znížiť riziko nákaz?
Rady, ako chrániť seba aj iných hostí.29. máj 2020, o 18:34
Oplatí sa vám vypiť svoju dennú dávku ovocia a zeleniny?
Šťavy súvisia s obezitou a cukrovkou.20. feb 2020, o 13:14
Keto diéta: čo dosiaľ zistili vedci o diéte, ktorá pobláznila svet
Patrí medzi najnáročnejšie diéty.8. jan 2020, o 16:29
Bylinková lekárnička: sedem čajov, ktoré prospievajú zdraviu
Bylinné čaje, ktoré pomôžu imunite, uľavia tráveniu, alebo bránia menštruačným bolestiam.31. okt 2017, o 12:30
Foto
Nadúvanie a bezodný žalúdok. Prečo by ste nemali jesť postojačky
Stravovanie v stoji prospieva iba pri refluxe. Inak má najmä nevýhody.30. okt 2017, o 18:05
Foto
Lektorka varenia: V regáloch je veľa predražených módnych hitov
O mýtoch v stravovaní hovorí lektorka zdravého varenia a autorka blogu Terapia jedlom SILVIA HORECKÁ.13. okt 2017, o 18:06
Neobmedzujte sa v jedení a zistite, čo má spoločné Mrlík čilský s avokádom
Všimli ste si, že prvá tretina leta je už za nami? Hoci sa teplé dni striedajú s chladnejšími, viac je tých teplých a tak zhadzujeme nielen jednotlivé kúsky oblečenia, ale taktiež nejaké to kilo, či dve, tri , štyri…25. júl 2017, o 15:06
Štyri pravidlá správneho zaobchádzania s potravinami: Udržte ich čerstvé, chutné a šetrite
Potreba neustále plnej chladničky a dostatočných zásob vedie k bezhlavému vyhadzovaniu potravín. Problém je v nadmernom nakupovaní aj v zlom skladovaní.4. máj 2016, o 6:00
Oleje sú súčasťou gastronómie. Ktorý je však naj?
Bez jedlých olejov sa dnes neobíde žiadna kuchyňa. Kým v prípade domácich je rozhodnutie na nás, v reštauráciách je to tajnička. Ak to priamo neuvedú na jedálnom lístku, alebo kuchár či čašník hostí neinformujú…2. mar 2016, o 16:43
Graham opantal milovníkov zdravého stravovania
Vo väčšine reštaurácii už dnes nájdete v košíku s pečivom aj grahamové rožky či chlieb z grahamovej múky. Hosťom, ktorí sa chcú stravovať zdravo, treba vyjsť v ústrety. Čo vlastne konzumujú?9. okt 2015, o 13:09
Máte zlú náladu? Repa to môže napraviť
Je to plodina rôznych podôb. Okrem cukru vyrábaného z cukrovej repy má v gastronómii svoje miesto najmä červená. Súčasní moderní kuchári však vedia vykúzliť skvelé mňamky aj z iných druhov.19. aug 2015, o 10:14
Nedbajte na trpkosť čiernej jarabiny
Najnovším hitom medzi bio nápojmi, ktorým odborníci prisudzujú mimoriadne liečivé účinky na ľudský organizmus, sú šťavy z arónie. Predajcovia ich ponúkali aj na nedávnych Farmárskych trhoch v Bratislave.21. jún 2013, o 16:42
Top-šéfkuchári: vráťme na tanier slovenskú zeleninu!
Čudná už na vzhľad, nevábna, ufúľaná. Bez lákavej vône a farby. A predsa si aj takúto zeleninu cenia šéfkuchári nad zlato. Dokonca čím škaredší vzhľad a bizarnejšíe tvary, tým lepšie využitie v kuchyni.24. máj 2013, o 15:50
Dobrá fazuľovica chutí najmä v zime
Ak na svete existuje nejaká rastlina od Pánaboha, je to celkom iste fazuľa, hovorí ľudová múdrosť zo zbierky Adolfa Petra Zátureckého. Súhlasia s ním hádam na celom svete.8. feb 2013, o 10:40
Orechy vnikli do svetových kuchýň aj vďaka afrodiziakálnym účinkom
Slovo orech pripomína dobrodružný príbeh a za jeho spoznaním by sme mohli prejsť celý svet. Existuje veľa druhov orechov a väčšina sa stala súčasťou sladkých i slaných jedál.4. feb 2013, o 11:11
Farebná paleta na tanieri poteší aj naše vnútro
Koniec leta i jeseň sú obdobím najkrajšieho koncertu farieb v prírode. Aj v reštaurácii si však môžeme na tanier namiešať takú paletu farieb, ktorá poteší nielen naše oči, ale aj vnútro. Pritom to bude prínos pre…3. sep 2012, o 9:30
Videli ste už reklamu na strukoviny?
Asi by ste sa čudovali, keby ste videli v televízii reklamu na fazuľu či šošovicu. Alebo by vám ktosi v meste podal do ruky letáčik, na ktorom by boli vypísané pozitívne účinky cíceru pre zdravie. Pritom na rozdiel…15. máj 2012, o 12:00
Divina môže byť jedlom z neba i pekla
Studeným dymom vyúdené konské klobásy, diviačia saláma, bravčová paštéta od suseda alebo na vzduchu sušená medvedia šunka od majstra kuchára. Mňam. Doprajme si ich s chuťou, ale aj rozumom.8. dec 2011, o 14:57
Ani s pizzou nemusíme hrešiť proti zásadám zdravej výživy
I keď pizza nepatrí k pôvodným slovenským jedlám, stihla sa tu udomácniť a teší sa veľkej obľube najmä medzi mládežou. V ponuke sú rôzne druhy, ale ani pri výbere nemusíme zabúdať na zásady zdravej výživy.5. dec 2011, o 11:17
Čo majú spoločné tofu a UFO?
Ešte nedávno bolo slovo tofu pre niektorých len akousi skomoleninou slova UFO. A možno aj očakávali, že sa tak ako ono na chvíľu objaví a potom zmizne. Ale tofu zostalo a objavili ho aj mnohé slovenské reštaurácie.26. okt 2011, o 8:28