Reštauráciou roka je podľa týždenníka Trend opäť Fou Zoo

Už vyše dvadsať rokov sa venuje ekonomický týždenník Trend hodnoteniu slovenských reštaurácii. Kým spočiatku dominovali medzi najlepšími bratislavské, dnes je situácia iná. Skvelé reštaurácie nájdete po celom Slovensku.

Interiér reštaurácie Fou Zoo(Zdroj: www.fouzoo.sk)

Aj keď hodnotitelia z prestížneho svetového bedekeru Michelin Slovensko ešte neobjavili, neznamená to, že dobré reštaurácie, kde sa dajú ochutnať výnimočné jedlá, na Slovensku nenájdete. Ako konštatuje Trend, slovenská gastronómia urobila za posledné roky veľký skok dopredu a čo je podstatné, aj mimo hlavného mesta. A to napriek tomu, že kvalitná gastronómia to nemá na ružiach ustlané, pretože jedlá z kvalitných surovín nemôžu byť lacné a Slovákov, ktorí na to majú, najmä na vidieku veľmi nepribúda.

Vo vlastnej réžii šéfkuchárov

Preto sú najobľúbenejšie stále reštaurácie, ktoré ponúkajú obedové menu určené najmä domácej klientele. Turistov je totiž na Slovensku stále menej, ako by sme si želali a v takej Bratislave si zvyčajne počas dvojhodinovej prechádzky (takých turistov je najviac) dajú sotva tak kávu či pivo. O to je zaujímavejšie, že kvalitných reštaurácií, a to najmä takých, ktoré si vlastní a riadi sám šéfkuchár, pribúda. Svedčí o tom aj fakt, že šéfkuchárskych je v prvej desiatke celá polovica.

Uspieť sa dá sa aj mimo centra mesta

Prvenstvo opäť obhájila reštaurácia Fou Zoo, ktorá sídli v bratislavskej Petržalke. To je dôkaz, že za dobrou gastronómiou sú ľudia ochotní zájsť aj mimo centra mesta. Vychytená je špecialitami Ďalekého východu v réžii šéfkuchára Michala Konráda a sushi majstra Tomáša Lysého.


TOP 10 najlepších slovenských reštaurácií

1. Fou Zoo, Bratislava, 5 hviezdičiek, 18.5 boda z 20

2. Afrodita, Čereňany, Reštaurácia Pána šéfkuchára, 5 hviezdičiek ,18.5 boda

3. Culinarium Restaurant, Starý Smokovec, Reštaurácia Pána šéfkuchára, 5 hviezdičiek ,18 bodov

4. Gašperov mlyn, Batizovce, 5 hviezdičiek ,18 bodov

5. Reštaurácia Albrecht, Bratislava, Reštaurácia Pána šéfkuchára, 5 hviezdičiek ,18 bodov

6. UFO watch.taste.groove, Bratislava, 5 hviezdičiek ,18 bodov

7. Grand Hotel Kempinski High Tatras – Grand Restaurant, Štrbské Pleso, 4,5 hviezdičky, 17,5 boda

8. D Steakhouse, Bratislava, 4,5 hviezdičky, 17,5 boda

9. Mlyn 108, Modra, Reštaurácia Pána šéfkuchára, 4,5 hviezdičky ,17 bodov

10. Top restaurant , Žilina, Reštaurácia Pána šéfkuchára, 4,5 hviezdičky ,17 bodov

Najlepšie reštaurácie podľa krajov

Bratislavský: Fou Zoo, Bratislava, 5 hviezdičiek

Trnavský: Hotel Amade Château – reštaurácia, 4,5 hviezdičky

Nitriansky: Hotel Mikado – Rouge, 4,5 hviezdičky

Trenčiansky: Afrodita, Čereňany, 5 hviezdičiek

Banskobystrický: Angels, Banská Bystrica, 4,5 hviezdičky

Žilinský: Top restaurant, Žilina, 4,5 hviezdičky

Košický: Doubletree by Hilton Košice - Olive Tree, 4,5 hviezdičky

Prešovský: Culinarium Restaurant, Starý Smokovec, 5 hviezdičiek

[content type="fb" stype="fanpage" url="https://www.facebook.com/restauracie.sk"][/content]

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

S elektronickým receptom riskuje pacient tour po lekárňach

Čítačku kariet, ktorú potrebujú, aby sa pripojili do elektronického systému receptov, stále nemá 40 percent lekárnikov. Termíny už tlačia.

Neprehliadnite tiež

Odovzdávanie kuchárskej varechy v reštaurácii HU:MAN

S príchodom jesene odovzdal Ľubomír Herko pomyselnú štafetu jedinečného konceptu reštaurácie HU:MAN v podobe kuchárskej varechy. Jej držiteľom sa stal v gastronomickom svete uznávaný priekopník Peter Ďurčo.

Ako sa stravovať počas užívania antibiotík a kto vypestoval najkrajšie jablko na Slovensku?

Prinášame vám pestrý prehľad článkov o jedle, zdravom stravovaní a tipmi na víkendové varenie.

Svadba ako z rozprávky? Ak ste zo stredného Slovenska, máme skvelý tip

Milí páni, neberte si to osobne, no tento článok venujeme najmä vašim polovičkám. Žienky, čo by ste povedali na svadbu v krásnej záhrade? V Zlatom dukáte vám to s radosťou splnia.

Prvý ležiak na svete vznikol v Plzni. Fenomén menom Pilsner Urquell

Stačila kombinácia meštianskej nespokojnosti a talentu bavorského sládka.

Grobský dvor – miesto, ktoré ponúka domácu atmosféru

Obdobie jesene je tu. Vychutnajte si domácu husacinu v Slovenskom Grobe. My sme navštívili Grobský dvor, kde nás privítali v príjemnej atmosfére v ich jesenne naladenej záhrade.