Určiť, ktoré pivo je to najlepšie, patrí do kategórie: proti gustu žiaden dišputát. Jednému chutí to, iný zase nedá dopustiť na tú „svoju“ značku. Predsa len sa však podľa istých kritérií dá určiť kvalita.
A keďže pivovarníci radi súťažia, každoročne je bohato obsadená aj súťaž o Pivné korunky. V tohtoročnom, v poradí už 9. ročníku, sa do nej prihlásilo 26 výrobcov a rekordný počet vzoriek - 130 pív. Bojovali o umiestnenie v desiatich súťažných a dvoch nesúťažných kategóriách. Najpočetnejšie boli zastúpené spodne kvasené pivá, ktorých obľuba je v našich končinách dlhodobá. Podobne silnou bola aj skupina vrchne kvasených pív. Tam súťažilo 39 pív. Nesúťažnou kategóriou boli nealkoholické pivá, kde sa o víťazstvo rozhodovalo medzi jedenástimi súťažiacimi.
Čo sa hodnotilo
Degustačné komisie tvorilo 28 odborníkov. Počas dvoch dní tzv. slepého testovania hodnotili senzorické vlastnosti piva. Je to napríklad čírosť a farba piva, vyváženosť horkosti, kvalita peny, vôňa a samozrejme chuť či lahodnosť. A potom je tu ešte tzv. miera rezkosti.
A ktoré pivá získali Pivné korunky 2015?
VEĽKÉ A MALÉ SAMOSTATNÉ PIVOVARY
Svetlé výčapné pivá s obsahom extraktu v pôvodnej mladine do 10 %
1. Zlatý Bažant 10% svetlé, Heineken Slovensko
2. Kelt 10% svetlé, Heineken Slovensko
3. Smädný Mních výčapné svetlé, Pivovary Topvar
Svetlé ležiaky s obsahom extraktu v pôvodnej mladine do 12 %
1. Steiger 11 % výčapný ležiak svetlý, Pivovar Steiger
2. Stein Starosladovnícke11% , Pivovar Steiger
3. Stein 12%, Pivovar Steiger
Tmavé a polotmavé pivá
1. Šariš ležiak tmavý, Pivovary Topvar
2. Zlatý Bažant Tmavé, Heineken Slovensko
3. Topvar Marína výčapný ležiak tmavý, Pivovary Topvar
Miešané alkoholické nápoje typu radler a ochutené pivá (citrusové)
1. Gazda Radler, Pivovar Steiger
2. Smädný Mních Radler grep, Pivovary Topvar
3. Smädný Mních Radler citrón, Pivovary Topvar
Nealkoholické pivá dodávané na slovenský trh – nesúťažná kategória
1. Birell svetlé nealkoholické pivo, Pivovary Topvar
2. Steiger Nealko Tmavé, Pivovar Steiger
3. Zlatý Bažant Nealko, Heineken Slovensko
Miešané nealkoholické pivá typu radler, dodávané na slovenský trh – nesúťažná kategória
1. Birell Pomelo & Grep, Pivovary Topvar.
2. Zlatý Bažant Radler citrón-baza-mäta 0.0 %, Heineken Slovensko
3. Steiger Radler Nealko Tmavé, Pivovar Steiger
MALÉ REŠTAURAČNÉ A REMESELNÉ PIVOVARY
Svetlé pivá spodne kvasené
1.Svetlé Pivo Vŕšky 11 %, Prvý horský pivovar Vŕšky, Terchová
2.Bratislavský ležiak, Bratislavský meštiansky pivovar, Dunajská
3. 11% Svätý Michal, Cassa Brewery, Košice
Tmavé a polotmavé pivá spodne kvasené
1. Tmavý ležiak 13 %, Múzejný pivovar - Múzeum obchodu, Bratislava
2. 13% tmavý špeciál, Pivovar Sessler, Trnava
3. 13% Svätý Urban, Cassa Brewery, Košice
Spodne kvasené špeciály
1. Prešovský IPL 16% - polotmavé, Prešovský pivovar
2. Medový špeciál, Holíčský pivovar Wywar, OIL JPM
3. Ján, Holíčský pivovar Wywar, OIL JPM
Vrchne kvasené pivá typu IPA a Pale Ale
1. Ancikrist IPA 15%, Kočovný pivovar Hellstork & Wywar, Senica
2. Anna, Holíčský pivovar Wywar, OIL JPM
3. Cyklistická Osmička, Holíčský pivovar Wywar, OIL JPM
Vrchne kvasené pšeničné pivá
1.12°Cassa 1935, Cassa Brewery, Košice
2. Weizen 12%, Pivovar Kaltenecker, Rožňava
3. Pšeničné, Pivovar Sessler, Trnava
Vrchne kvasené špeciály
1.Victoria Porter 18%, Turčiansky pivovarnícky dom - Pivovar Victoria, Martin
2.Gypsy Rouge - Belgian Saison, Padre Craft Brews, Košice
3. Gejza, Holíčský pivovar Wywar, OIL JPM
Osobnosti pivovarníctva
Tradíciou slávnostného odovzdávania Pivných koruniek je aj ocenenie významných osobností slovenského pivovarníctva a sladovníctva. Tohto roku boli medzi nimi Imrich Alaxa za zásluhy zveľaďovania vzťahov medzi pivovarníkmi a pestovateľmi sladovníckeho jačmeňa. Milan Lapišák stál za rozvojom michalovskej sladovne, ktorej slad sa úspešne dostal aj na európske trhy. Štefan Karšay je zase tvorca a budovateľ obľúbenej značky piva Corgoň. Ocenenie in memoriam dostal Jozef Štoff za rozvoj pivovarnícko-sladovníckeho odvetvia, konkrétne najväčšieho pivovaru na východe Slovenska – vo Veľkom Šariši.
