Z LEMONTREE budete odchádzať plní nevšedných zážitkov

Ak by sme mali nájsť dve slová, ktoré dokonale vystihujú esenciu thajskej kuchyne, sú to tieto: rozmanitá a zdravá. Za exotickým a zdravým jedlom však netreba cestovať ďaleko. Pravé thajské pokrmy sa pripravujú v bratislavkej reštaurácii LEMONTREE, ktorá

Priestor reštaurácie ocenia predovšetkým milovníci pekných interiérov. Originálna kombinácia moderného dizajnu s retro prvkami spoločne so zemitými tónmi vybavenia dokážu v okamihu navodiť pocit pohody. Takto príjemne naladení môžeme prejsť k jedálničku, ktorý je zložený z ľahkých jedál intenzívnych chutí typických pre thajskú kuchyňu. Základom sú čerstvé ingrediencie a rafinovaná harmónia chutí. Striedajú sa od sladkej, slanej, kyslej až po pálivú a horkú. Celému orchestru korení udáva tón chilli. Okrem toho nájdete v thajskej kuchyni aj cesnak, citrónovú trávu, bazalku, mätu, koriander, koreň galangal a iné. „U nás si každý môže vybrať na čo sa cíti,“ hovorí o intenzite chutí šéfkuchár Laco Hužík, kým svoje špeciality obratne aranžuje na biely porcelán. Také jedlá ako Kaeng Phed Ped Yang (kačacie prsia na červenom karí s kokosovým mliekom, ananásom, liči a thajským baklažánom) sa pod jeho rukami menia na pestrú koláž farieb, chutí a vôní. Za ochutnanie však rozhodne stojí aj thajská ostrokyslá polievka s krevetami Tom Yam Kung či najpredávanejší šalát Kai Kati s mangom, papayou, kuracími prsiami, kešu orieškami a dresingom z kokosového mlieka.

Najlepšie koktaily v meste

Máte chuť na koktail? Náročnou úlohou bude vybrať si. Dáte si Bali Bali (domáci kokosový krém s vodkou a vodou z ruží) alebo Sawadi (rumový koktail s koriandrom a citrónovou trávou) či C´N´G (neodolateľnú kombináciu čerstvého zázvoru, uhorky a vodky)? Akokoľvek sa rozhodnete, vychutnáte si kokteil, namixovaný skutočnými majstrami v tomto umení. Tu sa už niekoľko rokov určujú trendy v miešaní koktailov. Ak by ste náhodou v týchto dňoch listovali najnovším číslom BarMagazine, nájdete v ňom zoznam nominácií k prestížnemu udeľovaniu cien Slovak Bar Awards. Za barom môžete v LEMONTREE stretnúť až štyroch zo šiestich nominovaných. V týchto dňoch si pre vás pripravili tiež exkluzívne World Class menu ako súčasť najprestížnejšej barmanskej súťaže na svete.

Máte to radi zdravo alebo s masážou priamo pri stole či bare?

Pokiaľ vám koktaily nič nehovoria, skúste napríklad BIOdynamické vína z Chile alebo vynikajúce bezalkoholové španielske víno. Nie je to však žiaden mušt, ale skutočné víno z odrody muškát, z ktorého bol následne odobratý alkohol, takže všetky antioxidanty, vitamíny a minerály ostali. Zdravo môžete pokračovať napríklad novinkou, ktorou je chrumkavý morský vlk so zázvorom, citrónovou trávou a hlivou podávaný na ryžových rezancoch. A sladkou bodkou môže byť vynikajúci mrkový koláčik s domácimi celozrnnými špaldovými keksíkmi a ľahkým mrkvovo-ricotovým krémom zo steviou a medom.

K zdravému životnému štýlu patrí i pravidelná masáž. Ak sa vyberiete do LEMONTREE v stredu, môžete na chvíľu vypnúť a k jedlu, koktailu alebo aj vínku dostanete krátku masáž podľa vzoru životného štýlu Thajcov. V Thajsku je masáž, rovnako ako zdravé jedlo, všadeprítomná spolu s úsmevom, zdvorilosťou a duševnou pohodou.

Nielen gurmánske zážitky

Druhá polovica týždňa v LEMONTREE patrí už tradične gurmánom a milovníkom dobrej hudby – konkrétne jazzovej. Gurmánske štvrtky sa už pomaly stávajú povestnými. Každý jeden sa nesie v znamení príťažlivej témy a tak sa môžete tešiť na pripravovaný vínny večer, špeciálnu kórejskú noc, thajský večer a možno aj na obľúbené milánske aperitivo. “Objednáte si drink a zároveň máte počas večera k dispozícii ľahké občerstvenie z bufetového stola,“ objasňuje chytrý nápad z Milána manažér reštaurácie Peter Hruška. V sobotu ožívajú v reštaurácii music stage a piano. Súčasťou zážitkovej filozofie LEMONTREE sú totiž jazzové soboty. Hostia sa prídu najesť a potom pri hudbe ochutnávajú vína či koktaily. „Chceme hosťom ukázať, že si ich vážime a okrem alchýmie Laca Hužíka v kuchyni, pre nich robíme aj niečo naviac.“ dodáva manažér Peter Hruška.

Hlavné správy zo Sme.sk

AUTORSKÁ STRANA PETRA SCHUTZA

Plagiátor z parlamentu a český škandál desaťročia (Schutzov týždeň)

Dankove myšlienky si zaslúžia tvrdé dosky.

KOŠICE KORZÁR

Košický rektor o Dankovej kauze: Právnická fakulta môže mať zhodu do 40 percent

Odhalili i plagiát s 2-percentnou zhodou.

EKONOMIKA

Dali si zatepliť panelák, teraz hrozí, že budú musieť zaplatiť státisíce

Vlastníci si musia dať pozor, čo podpisujú.

Neprehliadnite tiež

Hostinec U Iváka je záhorská istota

Bez nadsádzky sa dá povedať, že v Hostinci u Iváka sa písali dejiny Záhorskej Bystrice. Veď od roku 1928, kedy ho manželia Štefan a Paula Ivákovci otvorili, nebolo v obci vážnejšej udalosti, ktorá by s týmto miestom nebola nejako spojená. Na to sa usilujú nadviazať aj noví prevádzkovatelia.

Zámocká palacinkáreň – Miesto, kde sa mení obyčajné na neobyčajné

Zámocká palacinkáreň je miesto, kde na Vás čakajú jedninečné palacinky, príjemná obsluha a posedenie s nádychom zámockej histórie.

Viete, ako pripraviť dokonalú kávu?

Káva je pre mnohých ľudí veľkým pôžitkom a dajú si na jej príprave a výslednej chuti skutočne záležať. Príprava správnej a kvalitnej kávy má presné pravidlá a pripraviť dokonalé espresso alebo cappuccino nie je vôbec jednoduché. V tomto krátkom kvíze zistíte, či aj vy máte správne znalosti o príprave tohto lahodného moku.

Vybrali sme jedenásť receptov na nepečené jablkové koláče

Jeseň vonia jablkami, pochutiť si môžete aj bez pečenia.