SME

Fouzooslavujte! Je čo!

Takto, začiatkom jari, sa na našej gurmánskej scéne objavil nováčik s trochu uleteným menom Fou Zoo a netajil sa vysokými ambíciami. Teraz, po štyroch rokoch, keď získal renomé jednej z najlepších reštaurácii v krajine, mieri ešte vyššie. (Inzercia)

Pre tých, ktorí ešte nemali to šťastie stať sa aspoň raz hosťom tohto výnimočného konceptu, Fou Zoo prináša rafinovanú kombináciu toho najlepšieho, čo ponúka more aj pevnina. Dokonalý súlad ázijskej a európskej gastronómie na tej najvyššej úrovni, kvality a čerstvosti, podčiarknuté prvotriednym servisom a mimoriadne vydareným interiérom. Skrátka nechýba nič, čo by špičková reštaurácia mala mať.

Keď práca baví

Aj preto pred bránou Fou Zoo parkujú pestré ešpézetky z rôznych kútov Európy. Hlavne z neďalekej Viedne zaznamenali prvých pravidelných „štamgastov“, keďže rakúske magazíny, po získaní vysokého hodnotenia od prestížneho Gault-Millau bedekra, posunuli Fou Zoo do Top 10 v regióne.

SkryťVypnúť reklamu

Keď k tomu pridáme množstvo lokálnych ocenení, napríklad plný počet piatich hviezdičiek od Trendu či Bratislavských novín, alebo titul Prémiová reštaurácia roka od Gurman Award, začíname mať dojem, že by sa konečne na Slovensku mohla udomácniť aj nejaká Michelin hviezda.

„Nás to baví, radi študujeme, experimentujeme, sme skvelý, vyladený tím, skrátka, zabávame sa. Ocenenia sú len taký príjemný vedľajší efekt. Žiadne z nich sa nevyrovná pocitu, keď pozorujete hostí a vidíte nemé úžasy, spokojnosť z nich až svieti”, vysvetlil tajomstvo úspechu manažér Fou Zoo Ľubo Blaho.

Učia sa od najlepších

A o tom, že sa učia od tých najlepších, svedčí aj fakt, že sa im podarilo pozvať také hviezdy ako michelinovského šéfkuchára a sushi majstra Ichira Kubotu, ktorý je gastronomickým pojmom nielen v rodnom Japonsku. Alebo Marka Molnára, šéfkuchára prestížnej londýnskej reštaurácie Zuma. S Antoniom Vacca z Bo London pripravili fusion show s taliansko-japonskými twistami, s Liborom Dobišom z oceňovanej londýnskej reštaurácie Naamayaa zase organizovali degustačnú expedíciu historickým prierezom delikates thajského kráľovstva.

SkryťVypnúť reklamu

Úspech Fou Zoo doletel až do matičky Prahy. A tak prestížna pražská reštaurácia Celeste pozvala celý tím, aby tam pre ich hostí pripravil šou z toho najlepšieho, čo sa podáva v Bratislave.

K tomu možno pridať rôzne stáže v tých najexotickejších kútoch sveta, zväčša na východ od Slovenska. A tak mohli hostia Fou Zoo ochutnať Omán, Srí Lanku, Japonsko, ale aj trebárs vlastnoručne nájdené hľuzovky.

Podpora talentov

S úspechom prichádza aj zodpovednosť. A tak spustili projekt Fou Zoo Academy zameraný na podporu talentov v oblasti gastronómie, usporadúvajú kurzy varenia a prípravy sushi. Skrátka tvrdou prácou a zanietením sa vypracovali na kulinársku inštitúciu, ktorá udáva trendy v oblasti fine dining.

“Nepozeráme sa na Fou Zoo len ako na reštauráciu. Je to niečo ako šou, kde si každý zo zmyslov príde na svoje. U nás sa namiesto jedál servírujú výnimočné zážitky,” dopĺňa šéfkuchár Michal Konrád.

SkryťVypnúť reklamu

Kedy na oslavy Fou Zoo?

A ako sa dá osláviť toľko úspechov? Tentokrát nám nič neprezradia. Tvrdia, že aj keď vieme, o čom je Fou Zoo, toto tu ešte nebolo. Tak nám nezostáva nič iné, len prísť ochutnať či dokázali prekonať samých seba. A jedna dobrá rada na záver: nezabudnite na rezerváciu.

Termín: 12. - 14. marca 2014 od 18. hod.

Cena: 99 €, s nápojmi 149 € na osobu

Komerčné články

  1. Ako rozoznať dobrú kávu? Poradí pražiarka
  2. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu
  3. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  4. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  5. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  6. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  7. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  8. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete?
  1. Letná revolúcia a špeciál o mužoch a našich svetoch
  2. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu
  3. Stanovisko LESY Slovenskej republiky, š. p.
  4. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  5. Apartmány pri mori nie sú len pre smerákov. Kde nájdete lacné?
  6. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  7. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  8. Takto má vyzerať dostupný biznis notebook
  1. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby 20 685
  2. Apartmány pri mori nie sú len pre smerákov. Kde nájdete lacné? 6 149
  3. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto? 4 779
  4. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu 4 231
  5. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo 4 164
  6. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta 2 496
  7. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete? 2 310
  8. Ako často treba čistiť fasádu? Niektoré si vystačia samy 2 271
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Eva a Peter Janíčkovci

Keď Eva a Peter Janíčkovci začali budovať Château Gbeľany, mali jasnú víziu - vytvoriť miesto, kde reštaurácia nebude len súčasťou hotela, ale samostatným dôvodom na návrat.


Cenu za TOP inováciu si odniesol autor projektu Štefánik - odkaz pre 21. storočie Matúš Tomáška.


TASR
Najviac bodov v kraji získala reštaurácia hotela Château Gbeľany.

Gault&Millau dal odporúčania.


Top reštaurácie do 10 eur.

Reštaurácie z bedekra Gault&Millau.


8
SkryťZatvoriť reklamu