SME
Streda, 28. september, 2022 | Meniny má Václav

Čerstvá voda z vodovodu? Zájdite si radšej do Prahy

Prepadli nás letné horúčavy a dodržiavanie pitného režimu je nevyhnutné. Ponuka nápojov je v súčasnosti síce veľmi široká, ak si však vypýtate čerstvú vodu z vodovodu, vo väčšine reštaurácii sa dočkáte škaredého pohľadu, ba často aj odmietnutia.

V Prahe je situácia iná. Ako píše portál dobresenajim.cz, v hlavnom meste Českej republiky sa do projektu „Čerstvá kohoutková?", čo znamená ponuka zákazníkom vody z vodovodu, zapojilo už vyše 500 reštaurácii. S týmto projektom prišli spoločnosť Veolia a Pražské vodovody a kanalizácie už pred štyrmi rokmi. Cieľom je zlepšiť pohľad verejnosti na vodu z vodovodného kohútika. Spolu sa v Česku do neho zapojilo vyše 800 reštaurácií.

„V letných mesiacoch je záujem podnikov väčší, a to najmä po otvorení záhradiek, terás a iných vonkajších priestorov," uviedla hovorkyňa spoločnosti Veolia Marcela Dvořáková.

SkryťVypnúť reklamu

V Prahe ponúkajú karafy s pitnou vodou napr. v hoteloch InterContinental Praha, Grand Majestic Plaza, v kaviarni Café Lounge Residence alebo reštaurácia U Černého slunce. Niektoré hotely, napr. Maximilián a Josef, dávajú karafy priamo na izby, aby si hostia mohli napustiť vodu z kohútika aj sami. Spolu s karafou nájdu informáciu, že pražská voda je kvalitná a neškodná.

Milovníci vína majú radi kohútikovú

Podľa Pavla Maurera, gastronomického sprievodcu Grand Restaurant, ponúka vodu z kohútika takmer polovica z 850 kvalitných českých reštaurácii zahrnutých v jeho publikácii. Tvrdí tiež, že aj väčšina milovníkov vína si pýta na zapitie vodu z vodovodu.

P. Maurer urobil spolu so známym českým somelierom Ivom Dvořákom slepú degustáciu ôsmich minerálnych vôd z obchodov, vrátame drahej francúzskej značky a vyšlo im, že k vínu sa najlepšie hodí čerstvá voda z vodovodu. „Minerálky buď chuť vína totálne umocnia, alebo ju spláchnu. Odporučenie odborníka na víno teda je - dať si k vínu obyčajnú vodu," povedal v nedávnom rozhovore pre ČTK.

SkryťVypnúť reklamu

Pokiaľ prevádzkovatelia reštaurácií podľa P. Maurera nie sú hlúpi, tak vodu z vodovodu ponúkajú. „Vďaka tomu, že tam zákazník dostane niečo zadarmo, si podnik umocní pozitívny dojem,“ dodal.

Ako na Slovensku?

Odpoveď na otázku v medzititulku je viac-menej rozpačitá, alebo skôr negatívna. A to napriek tomu, že Slovensko je známe bohatými zásobami kvalitnej pitnej vody a vo väčšine miest a obcí taká tečie aj z vodovodov. Výnimky, ktoré hovoria o opaku, sa samozrejme nájdu, ako sme toho svedkom v posledných dňoch napríklad v Seredi.

Pohár vody z vodovou na požiadanie dostanete slovenských kaviarňach či reštauráciách veľmi zriedka. A že by čašníci sami od seba priniesli karafu na stôl, ako je to bežné napríklad vo Francúzsku či Španielsku, je ešte ojedinelejšie. Stáva sa tak však zvyčajne tam, kde ponúkajú značkové druhy kávy. V tomto prípade však nejde o celkom dobrovoľný akt, ale zväčša o požiadavku zahraničného dodávateľa kávy. Podávať pohár vody s kávou je to totiž zvykom v Taliansku či Rakúsku, ale býval v dobrých kaviarňach aj na Slovensku.

SkryťVypnúť reklamu

Prečo sa na stoloch slovenských reštaurácií tak zriedka objaví karafa s vodou, je jasný. Na stolovej vode či minerálkach vo fľašiach sa dá celkom dobre zarobiť. Ponuka domácich i dovozových stolových vôd je pomerne široká a čoraz bohatšia. Pritom nie všade si môžu hostia vybrať, pretože nejeden podnik má podpísanú exkluzívnu zmluvu s konkrétnym dodávateľom. A sú aj také, kde ponúkajú len drahé dovozové vody. Opäť sme teda pri peniazoch a ľahších i rýchlejších ziskoch.

Isté lastovičky sa však nájdu. Čerstvú vodu z vodovodu sa rozhodli napríklad ponúkať v reštaurácii Mercado v bratislavskej Euroveii, patriacej do siete Medusa Group. Škoda, že len k hlavnému jedlu a na požiadanie a že Mercado nemá v Bratislave i na celom Slovensku viac nasledovateľov.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ruskí vojaci nastupujú do autobusu smerom do náborového centra v meste Krasnodar.

Putin si uvedomil, že prehráva.


a 2 ďalší 26. sep
Ilustračné foto. Deň matiek v Bratislave, defilé s kočiarikmi , r. 1939, autor Ladislav Roller.

Za protipotratovými názormi nemusí byť len ochrana života.


1 h
Peter Schutz.

Ak padne, ešte sa zvýši pravdepodobnosť predčasných volieb.


17 h
Evakuácia zraneného ukrajinského vojaka z frontu.

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 4 ďalší 4 h

Neprehliadnite tiež

Rodák z Lučenca Palo Sekerka(spodný rad-tretí sprava) zo svojim tímom za vitrínou, ktorou sa na nich môžu dívať hostia michelinskej reštaurácie v Paríži.

Bolo to komplikované, ale nenechal sa odradiť prvým neúspechom.


16. sep
Branislav Cvik a Ľubomír Vančo zo spoločnosti Banskobystrický pivovar

Branislav Cvik a Ľubomír Vančo oživili banskobystrický pivovar zdevastovaný mečiarovským privatizérom.


2. sep
Ilustračné foto.

Zdraženie chleba bolo na Slovensku tretie najvyššie v EÚ.


TASR 20. sep

Mesto pod Tatrami. Aj takúto prezývku si vyslúžil Poprad ležiaci v Podtatranskej kotline. Ulice tu majú jedinečné čaro – horizont množstva z nich zdobia hrdo sa týčiace štíty Vysokých Tatier.


6. sep
SkryťZatvoriť reklamu