Čerstvá voda z vodovodu? Zájdite si radšej do Prahy

Prepadli nás letné horúčavy a dodržiavanie pitného režimu je nevyhnutné. Ponuka nápojov je v súčasnosti síce veľmi široká, ak si však vypýtate čerstvú vodu z vodovodu, vo väčšine reštaurácii sa dočkáte škaredého pohľadu, ba často aj odmietnutia.

V Prahe je situácia iná. Ako píše portál dobresenajim.cz, v hlavnom meste Českej republiky sa do projektu „Čerstvá kohoutková?", čo znamená ponuka zákazníkom vody z vodovodu, zapojilo už vyše 500 reštaurácii. S týmto projektom prišli spoločnosť Veolia a Pražské vodovody a kanalizácie už pred štyrmi rokmi. Cieľom je zlepšiť pohľad verejnosti na vodu z vodovodného kohútika. Spolu sa v Česku do neho zapojilo vyše 800 reštaurácií.

„V letných mesiacoch je záujem podnikov väčší, a to najmä po otvorení záhradiek, terás a iných vonkajších priestorov," uviedla hovorkyňa spoločnosti Veolia Marcela Dvořáková.

V Prahe ponúkajú karafy s pitnou vodou napr. v hoteloch InterContinental Praha, Grand Majestic Plaza, v kaviarni Café Lounge Residence alebo reštaurácia U Černého slunce. Niektoré hotely, napr. Maximilián a Josef, dávajú karafy priamo na izby, aby si hostia mohli napustiť vodu z kohútika aj sami. Spolu s karafou nájdu informáciu, že pražská voda je kvalitná a neškodná.

Milovníci vína majú radi kohútikovú

Podľa Pavla Maurera, gastronomického sprievodcu Grand Restaurant, ponúka vodu z kohútika takmer polovica z 850 kvalitných českých reštaurácii zahrnutých v jeho publikácii. Tvrdí tiež, že aj väčšina milovníkov vína si pýta na zapitie vodu z vodovodu.

P. Maurer urobil spolu so známym českým somelierom Ivom Dvořákom slepú degustáciu ôsmich minerálnych vôd z obchodov, vrátame drahej francúzskej značky a vyšlo im, že k vínu sa najlepšie hodí čerstvá voda z vodovodu. „Minerálky buď chuť vína totálne umocnia, alebo ju spláchnu. Odporučenie odborníka na víno teda je - dať si k vínu obyčajnú vodu," povedal v nedávnom rozhovore pre ČTK.

Pokiaľ prevádzkovatelia reštaurácií podľa P. Maurera nie sú hlúpi, tak vodu z vodovodu ponúkajú. „Vďaka tomu, že tam zákazník dostane niečo zadarmo, si podnik umocní pozitívny dojem,“ dodal.

Ako na Slovensku?

Odpoveď na otázku v medzititulku je viac-menej rozpačitá, alebo skôr negatívna. A to napriek tomu, že Slovensko je známe bohatými zásobami kvalitnej pitnej vody a vo väčšine miest a obcí taká tečie aj z vodovodov. Výnimky, ktoré hovoria o opaku, sa samozrejme nájdu, ako sme toho svedkom v posledných dňoch napríklad v Seredi.

Pohár vody z vodovou na požiadanie dostanete slovenských kaviarňach či reštauráciách veľmi zriedka. A že by čašníci sami od seba priniesli karafu na stôl, ako je to bežné napríklad vo Francúzsku či Španielsku, je ešte ojedinelejšie. Stáva sa tak však zvyčajne tam, kde ponúkajú značkové druhy kávy. V tomto prípade však nejde o celkom dobrovoľný akt, ale zväčša o požiadavku zahraničného dodávateľa kávy. Podávať pohár vody s kávou je to totiž zvykom v Taliansku či Rakúsku, ale býval v dobrých kaviarňach aj na Slovensku.

Prečo sa na stoloch slovenských reštaurácií tak zriedka objaví karafa s vodou, je jasný. Na stolovej vode či minerálkach vo fľašiach sa dá celkom dobre zarobiť. Ponuka domácich i dovozových stolových vôd je pomerne široká a čoraz bohatšia. Pritom nie všade si môžu hostia vybrať, pretože nejeden podnik má podpísanú exkluzívnu zmluvu s konkrétnym dodávateľom. A sú aj také, kde ponúkajú len drahé dovozové vody. Opäť sme teda pri peniazoch a ľahších i rýchlejších ziskoch.

Isté lastovičky sa však nájdu. Čerstvú vodu z vodovodu sa rozhodli napríklad ponúkať v reštaurácii Mercado v bratislavskej Euroveii, patriacej do siete Medusa Group. Škoda, že len k hlavnému jedlu a na požiadanie a že Mercado nemá v Bratislave i na celom Slovensku viac nasledovateľov.


          Hlavné správy zo Sme.sk

          EKONOMIKA

          Most nepodporí návrh Smeru o odchodoch do dôchodku

          Smer sa pri návrhu zákona o budúcich dôchodkoch obráti na opozíciu.

          DOMOV

          Meno Kaliňákovej asistentky sa objavuje pri kauzách

          Priezvisko Zuzany Pisoňovej sa viackrát objavuje v kruhu kamarátov exministra.

          DOMOV

          Žiadnu krízu necítim. Čo hovoria v koalícii na rozhodnutie Mosta

          Bugár nebude rokovania s opozíciou považovať za porušenie zmluvy.

          dnes píše matia lenická

          O ženách chcú opäť rozhodovať muži

          Naša katolícka cirkev odmieta počúvať a nasledovať vlastného pápeža.

          Neprehliadnite tiež

          Viete, ako chutí dobrá káva?

          Iba 5 - 10 % ľudí, ktorí pijú kávu, sa zaujíma o kávový svet a vidí hodnotu dobrej a kvalitnej kávy. K zvyšovaniu tohto čísla napomáhajú kaviarne s ponukou kvalitných výberových a filtrovaných káv. Dávajú priestor novým pražiarňam a ukazujú ľuďom, ako chutí dobrá káva.

          Na tradičný japonský ramen chodia do Bratislavy aj Japonci z Olomouca

          O tom, čo znamená pravý tradičný japonský ramen, kde si ho môžete dať a či aj Japonec príde na toto typické národné jedlo do bistra v Bratislave, sme sa rozprávali so spolumajiteľom Gonnsuke Ramen Petrom Bohovom.

          Byť šéfkuchárom znamená kvalitne variť, ale aj pracovať so svojím tímom

          Preto sme vyspovedali šéfkuchára NH Bratislava Gate One, Viliama Turčana, ktorý nám porozprával o svojich začiatkoch, ale aj o miestach, ktoré sa stali inšpiráciou jeho kuchyne.

          Chuť Japonska v Žiline? Aj vy máte príležitosť byť jeho súčasťou

          Japonská kuchyňa sa stáva čím ďalej, tým viac obľúbenou kuchyňou po celom svete. Výnimkou nie je ani Slovensko.

          Miesto, kde sa snúbi tradícia, idylická príroda a prvotriedna gastronómia

          Každá dovolenka, ktorú strávime na vysnenom mieste a s ľuďmi, na ktorých nám záleží, je doslovne rozprávková. Zažiť však rozprávku počas dovolenky neponúka každá destinácia.