Ak treba, kýchnite si. Utrite si nos pri jedle. Ale s eleganciou

Čo ako si želáme správať sa pri jedle distingvovane, telo sa niekedy správa nepredvídane. Aj nepríjemné situácie sa však dajú zvládnuť, pokiaľ poznáte pravidlá etikety.

Slávnostná večera sa práve začína. Krásna susedka sa s očividnou chuťou napije sektu a vzápätí jej z hrdla vybehne nepríjemný zvuk. O chvíľu zase pánovi oproti zabehne kúsok predjedla a pochytí ho neutíchajúci kašeľ. Obaja by sa najradšej pod zem prepadli. Etiketa však rieši aj takéto veci.

Elegantne, teda čo najtichšie

V zásade platí: pri stole sa nepatrí robiť nič, čo by iným bralo chuť do jedla. Avšak zabehnuté jedlo a následný neutíchajúci kašeľ, náhle kýchnutie, či súrna potreba utrieť si nos, sa jednoducho stanú. Ba i vzduchu sprevádzanému nechceným zvukom sa podarí občas z hrdla vybehnúť.

Čo v takýchto situáciách? Predovšetkým treba pripomenúť, že aj tieto neželané situácie sa dajú zvládnuť s patričnou eleganciou. Napríklad, ak už hosť pri stole musí zakašľať, kýchnuť či vyčistiť nos, mal by si vybrať z vrecka, či dáma z kabelky, čistú vreckovku a vybaviť danú záležitosť čo najtichšie.

Podľa odborníka na etiketu Ladislava Špačka sa pri takejto činnosti treba otočiť smerom k menej významnému susedovi pri stole (čo nie je vždy ľahké určiť, ale dá sa to aspoň podľa veku). A vzápätí by malo nasledovať ospravedlnenie slovkom „prepáčte.“

Pravidiel slušnosti, na ktoré treba dbať pri stolovaní, je však viacero. Nepatrí sa napríklad smrkať do obrúska a rovnako ani utierať si ústa po jedle do vreckovky. Oboje majú totiž vlastnú funkciu, takže si ich netreba pliesť.

Najmä v zimnom období, keď ľudí prenasledujú také neduhy, ako je kašeľ či nádcha, existuje jednoduché riešenie: vzdialiť sa od konzumujúcich spolustolovníkov. Toto je totiž jeden z mála dôvodov, kedy sa možno ospravedlniť a na primeranú chvíľu opustiť spoločnosť pri stole.

V Ázii áno, v Európe nie

A ešte jeden nepríjemný zvuk sa po dobrom jedle či bublinkovom nápoji často derie zo žalúdka na povrch. Áno, ide o grganie. Nejeden cestovateľ si často spomenie na miesta, napríklad Čínu, Japonsko a iné ázijské krajiny, kde stolujúci týmto spôsobom dávajú najavo spokojnosť s kvalitou jedla.

V európskych krajinách, vrátane Slovenska, sa však grganie považuje za vonkoncom neslušné. A keď sa už niečo také nechtiac stane, tak opäť je po ruke obrúsok, ktorý môže pomôcť zvuk stlmiť. A následne nesmie opäť chýbať slovko: „prepáčte“.

A keď už spomíname ázijské krajiny, tam sa zase za hrubú neslušnosť považuje smrkanie pri stole. Takže aj tu platí: iný kraj, iný mrav a dobré je ho vopred poznať.

Medzierka medzi zubami

Pre niekoho nastáva nepríjemná chvíľa aj vtedy, keď zistí, že mu medzi zubami zostalo kus jedla. Inému je zase nepríjemné, ak sa má na spolustolovníka, ktorý si usilovne špára medzi zubami – čo ako to zakrýva druhou rukou – dívať.

Nuž pravdou je, že vo väčšine reštaurácii sú špáradlá súčasťou stolovej výbavy, zvyčajne spolu so soľničkou a koreničkou. Sú teda akoby ponúknuté na používanie. Malo byť samozrejmosťou, že v stojančeku nájdeme len špáradlá samostatne zabalené, môžu byť napustené nejakou vôňou, napríklad mäty.
V mnohých krajinách, ale aj špičkových slovenských reštauráciách, budete ale špáradlá na stole hľadať márne. A rozhodne by tam mali chýbať aj pri nejakom významnom obede či večeri. Nech sa totiž snažíte zakryť si ústa pri čistení zubov akokoľvek, každý vidí, čo robíte. Ide totiž o intímnu činnosť a tú je najlepšie robiť v ústraní.

Ako teda riešiť takúto situáciu? Aj v tomto prípade je vhodné spoločnosti sa po skončení jedla ospravedlniť, vypýtať si špáradlá od obsluhujúceho a nájsť si nejaké intímne miestečko. Potom sa už môže spokojne vrátiť k stolu s úsmevom, veď ukážete krásny čistý chrup.

Keďže špáranie sa v zuboch naozaj nie je estetické, v mnohých reštauráciách nájdete špáradlá až pri východe, zvyčajne na stolíku hostesky. A tak tí, ktorí majú potrebu vyčistiť si svoje hryzáky, to urobia až na ulici či v aute pri odchode domov, teda takpovediac tiež vo svojom intímnom priestore.

Zaujímavosť

After dinner mints

V dobrých reštauráciách podávajú na konci stolovania ako pozornosť podniku na osvieženie úst drobné sladkosti, ako napríklad pralinky, jahody v čokoláde či drobné pečivo. Zvlášť sa to hodí vtedy, ak sa konzumovalo niečo výrazne aromatického, ako napríklad jedlá s cesnakom či morské potvorky.

V USA sa volajú tieto sladké drobnosti After dinner mints, Francúzi im zase hovoria friandises. V čínskych reštauráciách je k tejto sladkosti neraz pribalený aj papierik šťastia, ktorý hovorí, čo vás v najbližšom čase čaká a neminie. Vždy je zo pravdaže niečo priaznivé, pretože majitelia daného podniku chcú, aby sa mali chuť navštíviť ho aj inokedy.

V niektorých reštauráciách nájdete after dinner mints pri východe na pultíku pri šatni či u hostesky. Každý hosť si ich môže zobrať koľko chce, tak ako aj spomínaných špáradiel.


          Hlavné správy zo Sme.sk

          DOMOV

          Šéf polície Gašpar ide do civilu. Saková plánuje väčšie zmeny

          Ministerka Saková predstaví nového šéfa polície v pondelok. Ohlasuje väčšie zmeny.

          DOBRÉ RÁNO

          Dobré ráno: Fico sa už dohaduje s opozíciou. Čo sa deje v koalícii?

          Ako Most povedal, že nepodporí návrh Smeru.

          TECH

          Pozemské deti nemajú na Marse šancu

          Budú kolonizátormi červenej planéty ľudia so zmenenou DNA?

          Neprehliadnite tiež

          Viete, ako chutí dobrá káva?

          Iba 5 - 10 % ľudí, ktorí pijú kávu, sa zaujíma o kávový svet a vidí hodnotu dobrej a kvalitnej kávy. K zvyšovaniu tohto čísla napomáhajú kaviarne s ponukou kvalitných výberových a filtrovaných káv. Dávajú priestor novým pražiarňam a ukazujú ľuďom, ako chutí dobrá káva.

          Na tradičný japonský ramen chodia do Bratislavy aj Japonci z Olomouca

          O tom, čo znamená pravý tradičný japonský ramen, kde si ho môžete dať a či aj Japonec príde na toto typické národné jedlo do bistra v Bratislave, sme sa rozprávali so spolumajiteľom Gonnsuke Ramen Petrom Bohovom.

          Byť šéfkuchárom znamená kvalitne variť, ale aj pracovať so svojím tímom

          Preto sme vyspovedali šéfkuchára NH Bratislava Gate One, Viliama Turčana, ktorý nám porozprával o svojich začiatkoch, ale aj o miestach, ktoré sa stali inšpiráciou jeho kuchyne.

          Chuť Japonska v Žiline? Aj vy máte príležitosť byť jeho súčasťou

          Japonská kuchyňa sa stáva čím ďalej, tým viac obľúbenou kuchyňou po celom svete. Výnimkou nie je ani Slovensko.

          Miesto, kde sa snúbi tradícia, idylická príroda a prvotriedna gastronómia

          Každá dovolenka, ktorú strávime na vysnenom mieste a s ľuďmi, na ktorých nám záleží, je doslovne rozprávková. Zažiť však rozprávku počas dovolenky neponúka každá destinácia.