Magazín Reštaurácie.sme.sk | Sprievodca svetom gastronómiehttps://magazin-restauracie.sme.sk/rssZaujímavé čítanie zo sveta gastronómie. Kliknite a zistite viac!rss_contact_emailskDodržiavanie etikety pri stole nie je strojenosť, ale slušnosťZačalo sa obdobie plesov a rôznych zimných spoločenských podujatí, ktorých súčasťou je aj stolovanie. Sediac zoči-voči, alebo pri susedoch, poskytuje mimoriadny výhľad na to, kto sa vie ako správať a či má zažitú etiketu.Thu, 07 Jan 2016 11:16:24 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/8114714/dodrziavanie-etikety-pri-stole-nie-je-strojenost-ale-slusnost.htmlJedlo a nápoje by sa nemali navzájom prebíjaťPárovanie, či romantickejšie povedané snúbenie jedla a vína, sa stalo súčasťou špičkovej gastronómie. O vzájomnom pasovaní jedného k druhému sa však dá porozmýšľať aj pri bežnom obede či večeri.Wed, 18 Nov 2015 12:41:45 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/8075834/jedlo-a-napoje-by-sa-nemali-navzajom-prebijat.htmlPozvú vás na lietajúci obed? Padák si neberteNa pozvánke, ktorú sme nedávno dostali od istej ambasády, stálo: flying lunch, teda lietajúci obed. Nuž, pravdupovediac, nelietali sme tam, ani padák sme preto nepotrebovali. Išlo o veľmi pohodlné konzumovanie rôznych dobrôt.Thu, 05 Mar 2015 14:25:00 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/7679847/pozvu-vas-na-lietajuci-obed-padak-si-neberte.htmlPri biznis obede ide o obchod a nie o zábavuNa úvod treba pripomenúť: pracovný obed neslúži na potešenie hostiteľov ani zábavu hostí. Ide tam o obchod. Nemal by sa teda zvrhnúť do familiárnej podoby, čo ako by sa chcela druhá strana o to pokúšať.Fri, 25 Jul 2014 14:45:23 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/7302548/pri-biznis-obede-ide-o-obchod-a-nie-o-zabavu.htmlPodľa reči poznáš človeka, mlčiaceho však ťažkoPri priateľských posedeniach je bežné, že pri stole sa hovorí takpovediac piate cez deviate a zväčša to nikomu neprekáža. Spoločenské či biznis obedy a večere sú však niečím iným. Aj rozhovory na nich majú svoje pravidlá.Wed, 11 Sep 2013 17:29:52 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/6931140/podla-reci-poznas-cloveka-mlciaceho-vsak-tazko.htmlDobrým správaním sa nedá nič pokaziťKto pozná etiketu, rýchlo zistí, že je to vlastne príjemné. Prináša mu to totiž sympatie iných. Ba takýto človek na vlastnej koži spozná, že vyniká nad tými, ktorí sú si neistí, a sú preto kŕčovití.Mon, 02 Sep 2013 12:46:48 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/6920142/dobrym-spravanim-sa-neda-nic-pokazit.htmlDostali ste pozvanie? Správajte sa tak, aby ste ho dostali aj nabudúce„Prvotriedny“ hosť vie, kedy má stáť predo dvermi a kedy je čas rozlúčiť sa. Na danú príležitosť si zvolí dokonalé oblečenie, v bufete sa obslúži s patričnou eleganciou a okolitú spoločnosť okúzľuje svojou duchaplnou konverzáciou.Fri, 28 Jun 2013 15:40:46 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/6852325/dostali-ste-pozvanie-spravajte-sa-tak-aby-ste-ho-dostali-aj-nabuduce.htmlPoháre sú to najušľachtilejšie na stole a mali by spievaťČasto nás pri spoločenských podujatiach čakajú už vopred naaranžované stoly, na ktorých stoja naukladané v rade alebo oblúku aj poháre. Menšie i väčšie, na stopke i bez nej. Každý má svoje poslanie.Wed, 17 Apr 2013 09:49:29 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/6770575/pohare-su-to-najuslachtilejsie-na-stole-amali-by-spievat.htmlPrsty zababrané pri čistení kreviet? Ale ako dobre sa pri tom debatujeHoci Slovensko nie je prímorská krajina, plody mora sa stali bežnou súčasťou jedálnych lístkov väčšiny reštaurácií. Okrem rýb sa v nich vari najčastejšie vyskytujú krevety. Pre niektorých hostí však býva orieškom, ako sa zbaviť ich „obalu“.Wed, 13 Feb 2013 07:35:25 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/6701027/prsty-zababrane-pri-cisteni-kreviet-ale-ako-dobre-sa-pri-tom-debatuje.htmlNaložiť si na tanier tak, že vám jedlo z neho padá, nesvedčí o vašej eleganciiKedysi bývalo znakom dobrého vychovania nechať na tanieri kúsok jedla. Dnes je to však už prežitok. Plytvať netreba, zvlášť ak ide naozaj o jedlo z kvalitných surovín, ktoré sa navyše kuchárovi vydarilo.Wed, 19 Sep 2012 09:24:38 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/6538143/nalozit-si-na-tanier-tak-ze-vam-jedlo-zneho-pada-nesvedci-ovasej-elegancii.htmlNožom susedovi do oka, vidlička hrotmi naopak a oboje krížom. Narábanie príbormi je reč bez slovJe po dobrom obede či večeri a vy už nemienite pokračovať v jedle. Ak sa však viete správať pri stole podľa etikety, čašníkovi nemusíme nič naznačiť. Tanier odnesie aj bez vášho pokynu. Vie to podľa uloženia príboru.Wed, 22 Aug 2012 09:39:23 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/6505822/nozom-susedovi-do-oka-vidlicka-hrotmi-naopak-aoboje-krizom-narabanie-pribormi-je-rec-bez-slov.htmlKeď vám zazvoní mobil, nehádžte ho do polievkyZ jedného kúta reštaurácie sa ozýva Montiho čardáš, z druhého zase rázna beatlesácka Žltá ponorka a komusi za chrbtom zvonia kostolné zvony. Aj pri našom stole je „veselo“. Bez mobilu už nevieme žiť, ale k tanieru na stole v reštaurácii rozhodne nepatrí.Wed, 20 Jun 2012 10:09:04 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/6426055/ked-vam-zazvoni-mobil-nehadzte-ho-do-polievky.htmlAk treba, kýchnite si. Utrite si nos pri jedle. Ale s eleganciouČo ako si želáme správať sa pri jedle distingvovane, telo sa niekedy správa nepredvídane. Aj nepríjemné situácie sa však dajú zvládnuť, pokiaľ poznáte pravidlá etikety.Fri, 28 Oct 2011 15:37:33 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/6117683/ak-treba-kychnite-si-utrite-si-nos-pri-jedle-ale-s-eleganciou.htmlŽenou ani kvetinou neudrieš, ani kvetinára neodženiešKúpte dáme kytičku! počuť v reštauráciách po večeroch. Ponuku pravdaže možno odmietnuť, ale aj tu platia pravidlá slušnosti.Tue, 16 Aug 2011 10:19:37 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/6017645/zenou-ani-kvetinou-neudries-ani-kvetinara-neodzenies.htmlDáme pri vstupe do reštaurácie prednosť radšej nedávajteSprávny muž, ktorý vie, čo sa patrí, dáme pri vstupe do kancelárie, divadla ale i bytu podrží dvere a pustí ju dopredu. Pri vstupe do reštaurácie to ale neplatí.Wed, 13 Jul 2011 09:35:29 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/5975912/dame-pri-vstupe-do-restauracie-prednost-radsej-nedavajte.htmlUž praľudia vedeli, že lúčiť sa treba dôstojneObjav archeologičiek v izraelskej jaskyni naznačuje, že posedenie príbuzných a priateľov pri príležitosti rozlúčky so zosnulým poznali aj naši predkovia.Fri, 08 Jul 2011 10:45:43 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/5969815/uz-praludia-vedeli-ze-lucit-sa-treba-dostojne.htmlČo spadne pod stôl, nás už nezaujímaPri vášnivej debate alebo trochu nešikovnosti sa stáva, že nám pri stolovaní spadne na zem spadne časť príboru, obrúsok z kolien, ba dokonca aj kúsok jedla. Tvárme sa, že sa nič nestalo.Mon, 20 Jun 2011 16:51:34 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/5945630/co-spadne-pod-stol-nas-uz-nezaujima.htmlÚčet v reštaurácii už nemusí byť iba záležitosťou pánovPri platení obeda či večera môžu nastať nepríjemné situácie. Pre Slovákov často v zahraničí, najmä USA. Hoci boli pozvaní, hostiteľ im jedlo nechá pokojne zaplatiť. Iný kraj, iný mrav.Sat, 11 Jun 2011 10:51:51 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/5932534/ucet-vrestauracii-uz-nemusi-byt-iba-zalezitostou-panov.html