Magazín Reštaurácie.sme.sk | Sprievodca svetom gastronómiehttps://magazin-restauracie.sme.sk/rssZaujímavé čítanie zo sveta gastronómie. Kliknite a zistite viac!rss_contact_emailskChuť Japonska v Žiline? Aj vy máte príležitosť byť jeho súčasťouJaponská kuchyňa sa stáva čím ďalej, tým viac obľúbenou kuchyňou po celom svete. Výnimkou nie je ani Slovensko.Thu, 12 Apr 2018 13:53:33 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20802064/chut-japonska-v-ziline-aj-vy-mate-prilezitost-byt-jeho-sucastou-v-restauracii-sushihanil.htmlI love pasta: Nehráme sa na TalianovZačínali s pizzeriou v Košiciach. Na základe prvotného úspechu postupne otvárali ďalšie pizzerie a po presťahovaní sa do Bratislavy vznikol koncept I love pasta.Wed, 21 Feb 2018 15:40:03 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20765916/i-love-pasta-nehrame-sa-na-talianov.htmlAké je to byť šéfkuchárom v Hoteli Gino Park Palace?Nedávno sme mali možnosť stretnúť šéfkuchára Hotela Gino Park Palace a bolo to naozaj veľmi podnetné stretnutie.Fri, 16 Feb 2018 16:48:44 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20762633/ake-je-to-byt-sefkucharom-v-hoteli-gino-park-palace.htmlNajkľudnejšie miesto v Petržalke? Skúste BERGUponáhľaná doba, dni plné stresu, pracovné tempo, ktoré niekedy hraničí so zvládnuteľnosťou a vy neviete kam sa „odložiť na reštart?“ Budeme vás navigovať.Tue, 13 Feb 2018 11:46:02 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20759765/miesto-s-dusou-emociou-a-najma-srdcom-penzion-berg.htmlKúsok Thajska na SlovenskuPrevádzka, ktorá sa môže pýšiť originálnou thajskou kuchyňou, vďaka šéfkuchárke priamo z Thajska.Mon, 12 Feb 2018 14:14:38 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20758702/kusok-thajska-na-slovensku.htmlGurmánsky zážitok pre každého už šiesty rokNajlepšie reštaurácie Slovenska opäť na Zimnom festivale jedla 2018.Mon, 15 Jan 2018 10:25:20 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20737808/gurmansky-zazitok-pre-kazdeho-uz-siesty-rok.htmlUž ste skúsili Chilteco street food v Žiline ?Pod taktovkou mexickej kuchyne jedlá spievajú farebnosťou, pikantnosťou a exotikou.Mon, 08 Jan 2018 16:03:34 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20733311/uz-ste-skusili-chilteco-street-food-v-ziline.htmlZelená káva na chudnutie. Mýtus alebo fakt?Zelená káva zažívala svoju najväčšiu slávu hlavne tak dva -tri roky dozadu a to prevažne v spojení s chudnutím.Thu, 21 Dec 2017 15:43:32 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20723735/zelena-kava-na-chudnutie-mytus-alebo-fakt.htmlAj vynikajúcou kávou sa dá podporiť dobrá vecV multižánrovej kaviarni HalmiSpace v Košiciach vyberajú pre svojich zákazníkov vždy tú najlepšiu kávu.Thu, 21 Dec 2017 14:41:36 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20723701/aj-vynikajucou-kavou-sa-da-podporit-dobra-vec.htmlAj zdravé jedlo môže chutiť skvele. Zavítajte do Hummus and Couscous BarFresh market sa môže chváliť ďalším skvelým food konceptom. Prvý hummus bar na Slovensku – Hummus and couscous bar si získava čoraz viac priaznivcov a my sa tešíme, že sme sa mohli čo to dozvedieť od majiteľa baru.Tue, 12 Dec 2017 13:58:58 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20710748/nie-je-hummus-ako-humus-hummus-and-couscous-bar-vas-rychlo-presvedci.htmlOdovzdávanie kuchárskej varechy v reštaurácii HU:MANS príchodom jesene odovzdal Ľubomír Herko pomyselnú štafetu jedinečného konceptu reštaurácie HU:MAN v podobe kuchárskej varechy. Jej držiteľom sa stal v gastronomickom svete uznávaný priekopník Peter Ďurčo.Fri, 03 Nov 2017 15:01:02 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20687712/odovzdavanie-kucharskej-varechy-v-restauracii-human.htmlSvadba ako z rozprávky? Ak ste zo stredného Slovenska, máme skvelý tipMilí páni, neberte si to osobne, no tento článok venujeme najmä vašim polovičkám. Žienky, čo by ste povedali na svadbu v krásnej záhrade? V Zlatom dukáte vám to s radosťou splnia.Fri, 27 Oct 2017 11:03:15 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20682159/svadba-ako-z-rozpravky-ak-ste-zo-stredneho-slovenska-mame-skvely-tip.htmlGrobský dvor – miesto, ktoré ponúka domácu atmosféruObdobie jesene je tu. Vychutnajte si domácu husacinu v Slovenskom Grobe. My sme navštívili Grobský dvor, kde nás privítali v príjemnej atmosfére v ich jesenne naladenej záhrade.Tue, 10 Oct 2017 15:11:11 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20669094/grobsky-dvor-miesto-ktore-ponuka-domacu-atmosferu.htmlTradičná domáca husacina v Grobskej izbeJeseň je symbolom farebných stromov, vína či husaciny. Preto sme sa rozhodli zavítať do Slovenského Grobu, aby sme zistili viac o histórii husaciny v tejto obci a v čom spočíva kvalita jej mäska. Na naše otázky nám veľmi ochotne odpovedali majitelia reštaurácie Grobská izba.Wed, 27 Sep 2017 14:54:13 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20659146/tradicna-domaca-husacina-v-grobskej-izbe.htmlPOZVÁNKA na HORECA PRO 2017Ak ste prevádzkar, majiteľ, alebo kuchár v hoteli, reštaurácii alebo kaviarni, chceme Vám dať do pozornosti podujatie určené priamo pre Vás. Ak chcete posunúť Vašu prevádzku dopredu, dozvedieť sa ake sú nové trendy, zistiť ako sa dá zarobiť viac, určite prídite!Tue, 02 May 2017 15:18:32 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20522864/pozvanka-na-horeca-pro-2017.htmlĽubomír Herko Vás pozýva na Tradičnú slovenskú zabíjačkuNie je tomu dávno, čo mali zabíjačky pevné miesto v kalendári každej rodiny. Príbuzní a známi sa zišli, niečo sa pokrájalo, niečo sa popilo, utužili sa vzťahy.Tue, 14 Feb 2017 16:12:27 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20459010/lubomir-herko-vas-pozyva-na-tradicnu-slovensku-zabijacku.htmlGurmáni slávia svoj zimný festivalPiaty ročník Zimného festivalu jedál je už v plnom prúde. Po dvoch otváracích večerách v bratislavskej reštaurácii Cubes a košickom Baránku si až do polovice februára 2017 môžu milovníci rôznych dobrôt vyberať z ponuky takmer 40 reštaurácií vo všetkých krajoch Slovenska.Mon, 23 Jan 2017 16:49:47 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20440743/gurmani-slavia-svoj-zimny-festival.htmlTradičné Čipkárskô z Brusna si vychutnáte počas celého rokaTypické jedlo našich predkov, pochádzajúce priamo zo stredoslovenského regiónu, si môžete dopriať v reštaurácii hotela Brusno po celý rok.Mon, 23 Jan 2017 15:21:30 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20440593/tradicne-cipkarsko-z-brusna-si-vychutnate-pocas-celeho-roka.htmlZimný festival jedla 2017: Exkluzívny gurmánsky zážitok pre každéhoMilovníci dobrého jedla a pitia sa majú na čo tešiť aj po sviatkoch. Zimný festival jedla opäť zaútočí na vaše chuťové poháriky aj po piatykrát.Thu, 12 Jan 2017 16:40:44 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20431828/zimny-festival-jedla-2017-exkluzivny-gurmansky-zazitok-pre-kazdeho.htmlReštaurácia SĽUK v Rusovciach: slovenská tradícia s moderným "lookom"Je to pojem, značka vychýrená na Slovensku i vo svete. SĽUK. A na mieste, kde sa rodí tá úchvatná umelecká podoba ľudových tancov i piesní, sa rodia aj moderné jedlá. Pozývame vás do Rusoviec, kde sídli okrem divadla aj Reštaurácia SĽUK.Thu, 15 Dec 2016 14:46:47 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20411075/restauracia-sluk-v-rusovciach-slovenska-tradicia-s-modernym-lookom.htmlSládkovia spojili chute šiestich druhov chmeľuPre nevšedné chuťové zážitky nemusia milovníci pivných špeciálov ďaleko cestovať, stačí navštíviť prevádzku zapojenú do programu Voľba sládkov. V novembri na nich čaká unikátny svetlý ležiak s plnou horkou chuťou a výraznou chmeľovou arómou, vyrobený zo šiestich druhov chmeľu v pivovare Radegast.Fri, 18 Nov 2016 12:10:17 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20387200/sladkovia-spojili-chute-siestich-druhov-chmelu.htmlKačací pochod v reštaurácii HU:MANExecutive chef reštaurácie HU:MAN Ľubomír Herko vás pozýva zažiť neopakovateľnú atmosféru kačacích hodovThu, 13 Oct 2016 20:45:26 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20351758/kacaci-pochod-v-restauracii-human.htmlZaujíma vás moderná gastronómia? Máme pre vás tipInšpiratívne spoločenské priestory Refinery Gallery v bratislavskom Vlčom hrdle zažijú 17. októbra gurmánske hody. Ozajstné i slovné. Na 3. ročníku medzinárodného odborného HoReCa sympózia GASTRONOMY SLOVAKIA sa naživo predstavia viacerí michelinovskí, ale aj ďalší prestížni šéfkuchári z celej Európy.Mon, 03 Oct 2016 14:28:32 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20288379/zaujima-vas-moderna-gastronomia-mame-pre-vas-tip.htmlUž možno ochutnať novú stovku najlepších slovenských vínTo najlepšie zo slovenských pivníc môžu Slováci i zahraniční hostia už niekoľko rokov testovať v Národnom salóne vín SR. Ako chutí reprezentačná stovka pre ďalší ročník sa možno zistiť od 6. septembra 2016.Tue, 06 Sep 2016 12:31:31 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20264181/uz-mozno-ochutnat-novu-stovku-najlepsich-slovenskych-vin.htmlSlávia pozýva oslavovať každý deňKeby ste sa sprievodcu Košicami opýtali, ktoré miesto v meste dýcha secesiou, odpovedal by jednoznačne. Slávia.Fri, 12 Aug 2016 15:58:03 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20239898/slavia-pozyva-oslavovat-kazdy-den.htmlLETO V HOTELI ZOCHOVA CHATA****30. jún, 2016 Modra: Hotel Zochova chata **** je len na skok od Bratislavy a predsa sa nachádza v srdci zelených Malých Karpát. Okrem príjemného oddychu od horúčavy veľkomesta ponúka počas leta aj množstvo kultúrnych a gastronomických aktivít.Thu, 30 Jun 2016 15:10:35 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20204509/leto-v-hoteli-zochova-chata.htmlHotel Gino Park Palace – rozprávkovo bývať, kráľovsky jesťHotel Gino Park Palace – Kaštieľ Orlové v mestskej časti Orlové v Považskej Bystrici je výsledkom citlivej dvojročnej prestavby pod dohľadom pamiatkového úradu. Je symbolom luxusu, ušľachtilosti, vyberaného vkusu a pokoja plynúceho nad časom. Láka aj gurmánov.Fri, 10 Jun 2016 15:46:30 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20187744/gino-park-palace-rozpravkovo-byvat-kralovsky-jest.htmlBratislavský Simply Fresh Restaurant: jednoducho čerstvosťPrechádzaním jednou z najdlhších bratislavských ulíc – Grösslingovou, vás zrejme upúta novogotický obytný dom. Za povšimnutie však stojí aj reštaurácia v jeho podzemných priestoroch – Simply Fresh Restaurant.Mon, 23 May 2016 14:03:23 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20171093/bratislavsky-simply-fresh-restaurant-jednoducho-cerstvost.htmlSLOVENSKÁ PIVNÁ KORUNKA 2016Počas prvého májového týždňa sa v Bratislave už po desiaty raz stretli odborné degustačné komisie prestížnej súťaže Slovenská pivná korunka, aby posúdili kvalitu slovenských pív.Thu, 19 May 2016 15:21:27 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20168319/slovenska-pivna-korunka-2016.htmlPivovary Topvar majú za sebou úspešný rokPivný trh na Slovensku po rokoch stagnácie zaznamenal v roku 2015 rast. Posilnil sa záujem spotrebiteľov o ležiaky, pokračovala obľuba prémiových značiek pív a nárast spotreby zaznamenalo aj nealkoholické pivo. Uplynulý rok sa pre Pivovary Topvar zároveň niesol v znamení inovácií a noviniek, či už sa to týka úspešného uvedenia novej kategórie cider alebo prinášania pivných špeciálov a limitovaných edícií.Wed, 30 Mar 2016 14:44:37 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20127915/pivovary-topvar-maju-za-sebou-uspesny-rok.htmlHviezdy gastronomického neba na jednom miesteŠéfkuchári špičkových reštaurácií sú ľudia zaneprázdnení – tých slovenských nevynímajúc. Ako povedal jeden z nich, ak by zrátal všetky hodiny, ktoré v kuchyni strávil, tak by mal nárok na dôchodok už pred štyridsiatkou.Mon, 07 Mar 2016 09:20:54 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20111609/hviezdy-gastronomickeho-neba-na-jednom-mieste.htmlCERTIFIKÁT SOMELIERAAsociácia somelierov Slovenskej republiky, člen ASI – Association de la Sommellerie Internationale Vás srdečne pozýva na profesionálny someliersky kurz pre somelierov pre odbornú i laickú verejnosť.Thu, 03 Mar 2016 16:39:10 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/20108601/certifikat-someliera.htmlLáska a dobré jedlo. To skvele spolu pasujePríslovím, že láska ide cez žalúdok sa riadia najmä ženy, ktoré sa v kuchyni pri príprave jedál pohybujú s bravúrou. Dnešné časy nás však posielajú do reštaurácií, kde sa to dá zvládnuť oveľa pohodlnejšie a nemenej slávnostne.Tue, 09 Feb 2016 11:39:11 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/8134296/laska-a-dobre-jedlo-to-skvele-spolu-pasuje.htmlLeto v hoteli Zochova chata ****Hotel Zochova chata **** ponúka počas letnej sezóny opäť bohatý program. Návštevníci hotela sa môžu tešiť na vynovený exteriér Wellness a Spa centra, novú ponuku air masáží v exteriéri, letné koncerty či gastronomické špeciality. (Inzercia)Tue, 30 Jun 2015 15:16:24 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/7888496/leto-v-hoteli-zochova-chata.htmlGurmán Fest bude rozvoniavať na závodiskuOd piatku do nedele 19.- 21. júna mnohí opäť zrušia domáce varenie a vyberú sa do areálu petržalského Závodiska. Tam svoje ochutnávkové menu prestrie 26 vybraných slovenských reštaurácií, variť bude 68 šéfkuchárov z deviatich krajín. (Inzercia)Fri, 19 Jun 2015 14:37:28 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/7868896/gurman-fest-bude-rozvoniavat-na-zavodisku.htmlPrírodné, autentické a remeselné vína v bratislavskej Starej tržniciVíno poznáme už asi osem tisíc rokov a obľúbeným nápojom je dodnes. Jednému chutí také, inému onaké. Dnešné vína sú naozaj rozmanité. Ako chutia prirodzené remeselné vína robené tradičnými postupmi?Tue, 26 May 2015 12:33:42 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/7825368/prirodne-autenticke-a-remeselne-vina-v-bratislavskej-starej-trznici.htmlVychutnajte si najlepšie pivo na svete.Značka Krušovice triumfovala víťazstvom na prestížnej svetovej súťaži World Beer Awards (WBA), ktorá sa už tradične koná každoročne na jeseň vo Veľkej Británii za účasti odborníkov z celého sveta. (Inzercia)Thu, 20 Nov 2014 13:36:01 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/7504840/vychutnajte-si-najlepsie-pivo-na-svete.htmlKuchyňa Hotela Zochova chata – sobáš tradície s modernouUž viac ako 80 rokov je Zochova chata v Malých Karpatoch populárnym výletným miestom, a to nielen pre Bratislavčanov. Po rokoch útlmu je opäť v svojej plnej, ba ešte lepšej kondícii. Aj zásluhou skvelej kuchyne. (Inzercia)Thu, 13 Nov 2014 13:29:44 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/7492299/kuchyna-hotela-zochova-chata-sobas-tradicie-s-modernou.htmlVychutnajste si Thajsko s príchuťou Michelinu!Ak ste dostali neodolateľnú chuť na najvyššiu úroveň thajskej gastronómie a nechce sa vám opustiť Európu, máte dve možnosti - buď navštívite michelinovskú reštauráciu Kiin Kiin v Kodani. (Inzercia)Tue, 28 Oct 2014 16:36:36 +0100https://magazin-restauracie.sme.sk/c/7463778/vychutnajste-si-thajsko-s-prichutou-michelinu.htmlFOU ZOO pripravilo jeseň na rôzne spôsoby.Viete ako chutí tohtoročná jeseň v podaní najlepšej reštaurácie na Slovensku? Keďže sezónnosť patrí k dobrým mravom slušnej reštaurácie, vo FOU ZOO obmenili ponuku a ľahké letné delikatesy vystriedali zaujimavé kulinárske počiny, vhodné do chladnejšieho oWed, 22 Oct 2014 11:58:43 +0200https://magazin-restauracie.sme.sk/c/7452367/fou-zoo-pripravilo-jesen-na-rozne-sposoby.html